- Precalentar el horno:
- Precalienta el horno a 180°C (380°F).
- Prepare los ingredientes secos:
- En un bol grande mezcla 220 g de avena, ¼ de cucharadita de levadura en polvo, 80 g de arándanos y 80 g de almendras picadas.
- Prepare los ingredientes húmedos:
- En otro bol, bata 2 claras de huevo hasta que queden esponjosas. Agrega 120 g de yogur, 2 cucharadas de stevia y 1 cucharadita de vainillina. Mezclar bien.
- Ralla 1 manzana grande y agrégala a los ingredientes húmedos. Mezclar hasta que se combinen.
- Combinar ingredientes:
- Vierta los ingredientes húmedos en el recipiente con los ingredientes secos. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Prepara la fuente para hornear:
- Engrasa un molde para hornear redondo con aceite de aguacate. Vierte la mezcla en el molde y extiéndela uniformemente.
- Hornear:
- Coloca el molde en el horno precalentado y hornea por 40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Enfriar y servir:
- Retirar el recipiente del horno y dejar enfriar unos 15 minutos.
Sugerencias de servicio:
- Estas barritas son un excelente desayuno para llevar, un refrigerio saludable o un refrigerio después del entrenamiento.
- Combínalo con una taza de té o café y disfruta de un delicioso snack.
Consejos de cocina:
- Asegúrate de rallar la manzana justo antes de agregarla a la mezcla para evitar que se dore.
- Si quieres, puedes sustituir la stevia por tu edulcorante favorito.
Beneficios nutricionales:
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