Ingredientes
350 g de patatas (unas 3 patatas medianas)
1/2 cabeza de brócoli
100 g de harina de arroz integral
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
1 pizca de sal
Queso mozzarella rallado al gusto
Instrucciones
1. Preparar verduras:
Pelar y rallar las patatas. Coloca las patatas ralladas en un paño limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
Corta el brócoli en floretes pequeños y cocínalos al vapor o escaldalos hasta que estén tiernos. Pica finamente el brócoli cocido.
–ANUNCIO–
2. Preparación de la masa para tortitas:
En un tazón grande, combine las papas ralladas, el brócoli picado y la harina de arroz integral. Añadimos aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
3. Agregar queso:
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