Para el relleno de natillas de limón:
- 1 huevo
- 50 gramos de azúcar
- Pizca de sal
- 20 gramos de maicena
- 200 ml de leche
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de ½ limón
- 25 gramos de mantequilla
Para el pastel de limón:
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar
- Pizca de sal
- 10 gramos de azúcar de vainilla (o sustituir con 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- 150 ml de aceite vegetal
- 50 gramos de crema agria
- 250 gramos de harina común
- 15 gramos de levadura en polvo
- Jugo de ½ limón
- Almendras tostadas (para decorar, opcional)
- Azúcar en polvo (para decorar, opcional)
Otro:
- Cacerola (18×26 cm)
Instrucciones
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