Receta de pastel de natillas de limón

Prepara el relleno de natillas de limón (3 minutos):

1. Batir Ingredientes : En una cacerola, bata el huevo, el azúcar, la sal y la maicena hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Agregue la leche : bata la leche gradualmente, asegurándose de que no se formen grumos.
3. Añadir limón : Añade la ralladura de limón y el jugo de medio limón.
4. Cocción : Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva.
5. Incorporar la mantequilla : retirar del fuego y agregar la mantequilla hasta que se derrita. Dejar enfriar por completo.

Prepara la masa del bizcocho de limón (4 minutos):

6. Batir los huevos y el azúcar : En un tazón grande, bata los huevos, el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
7. Agregue los ingredientes húmedos : bata el azúcar de vainilla (o el extracto de vainilla), el aceite vegetal y la crema agria.

Combine los ingredientes secos y húmedos (2 minutos):

8. Mezclar los ingredientes secos : En un recipiente aparte, bata la harina y el polvo para hornear.
9. Combinar : Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se combinen.
10. Agregue jugo de limón : agregue el jugo de limón restante.

Armar y hornear (7 minutos):

11. Precaliente el horno : precaliente el horno a 180 °C (356 °F). Engrase la fuente para horno.
12. Masa en capas y natillas : Vierta la mitad de la masa de pastel en el molde preparado. Extienda el relleno de natillas de limón enfriado de manera uniforme sobre la masa. Vierta el resto de la masa de pastel sobre el relleno de natillas.
13. Decoración : Decorar con almendras tostadas (opcional).
14. Hornear : Hornear durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

Atender:

15. Dejar enfriar y servir : dejar que el pastel se enfríe un poco antes de espolvorearlo con azúcar en polvo (opcional) y servir.

Sugerencias para servir:

• Sirva caliente con una bola de helado de vainilla.
• Disfrútelo con una taza de té o café para una deliciosa tarde.

Consejos de cocina:

• Asegúrese de que las natillas estén completamente frías antes de esparcirlas sobre la masa para evitar que se hundan.
• Utilice jugo de limón fresco para obtener el mejor sabor.
• Comprueba si está listo insertando un palillo en el centro del pastel; debe salir limpio.

Beneficios nutricionales:

• Limón : Rico en vitamina C y antioxidantes.
• Huevos : Proporcionan proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales.
• Almendras : aportan grasas saludables y vitamina E.

Información dietética:

• Contiene gluten, lácteos y huevos .
• Vegetariano : Apto para vegetarianos.
• Opción sin frutos secos : omite las almendras tostadas si es necesario.

Almacenamiento:

• Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 2 días.
• Refrigere por hasta 5 días para un almacenamiento más prolongado.

Por qué te encantará esta receta:

• Sabor refrescante : La combinación de limón y natillas es ligera y sabrosa.
• Fácil de hacer : Pasos sencillos e ingredientes comunes.
• Versátil : perfecto para cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta celebraciones especiales.

Conclusión:

Este pastel de crema de limón es un postre delicioso y refrescante que es fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión. Disfruta de los sabores ligeros y picantes con tus seres queridos y haz que cualquier comida sea especial con este delicioso pastel. ¡Feliz horneado!