Muffins de manzana y pasas con cobertura de almendras

September 22, 2024 by admin

Para la masa:
- 1 huevo
- 70g de azúcar
- 8 g de azúcar de vainilla
- Pizca de sal
- 70 ml de aceite vegetal
- 80 ml de leche
- 150g de harina
- 7 g de levadura en polvo
Para la cobertura:
- 1 manzana pelada, sin corazón y picada
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Pasas (al gusto)
- Almendras en rodajas (al gusto)
- 1 cucharadita de azúcar + una pizca de canela