Aquí tienes la receta para preparar unos deliciosos muffins de calabacín, suaves, fáciles de preparar, sabrosos y perfectos para un desayuno o una merienda rápida.
Ingredientes:
- 1 calabacín mediano rallado (unos 200 g)
- 2 huevos
- 120 ml de leche
- 80 ml de aceite de semillas (o aceite de oliva suave)
- 200 g de harina 00
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 100 g de queso rallado (como parmesano o parmesano)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Hierbas aromáticas frescas o secas al gusto (perejil, orégano, albahaca, tomillo)
- Opcional: chile en polvo o pimentón para darle un toque picante
Instrucciones:
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