Muffins de avena, manzana y zanahoria con requesón

Para los Muffins

• 150 g de avena
• 1 manzana pelada y picada
• 1 zanahoria rallada
• 2 huevos
• 1 plátano machacado
• 20 g de aceite de coco derretido
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Para el relleno

• 360 g de requesón
• 2 huevos
• 20 g de maicena
• 30 g de azúcar de flor de coco
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Para decorar

• Flores de almendro (opcional)

Instrucciones

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