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La ensalada de papas alemana picante, especialmente cuando se prepara en una olla de cocción lenta, es la comida reconfortante por excelencia. Esta ensalada se suele servir en fiestas y barbacoas; es originaria de Alemania. Su aderezo de tocino, cebolla y vinagre es el componente ácido y sabroso que la distingue de las ensaladas de papas de los Estados Unidos. Si tiene ganas de experimentar con los sabores clásicos europeos pero quiere aprovechar las técnicas culinarias actuales, esta es la receta para usted.
Hay muchos platos diferentes que combinan bien con la ensalada de papas alemana caliente. Las salchichas a la parrilla, las bratwurst o las carnes asadas combinan bien con esta guarnición. El chucrut, las judías verdes frescas o una refrescante ensalada de la huerta son acompañamientos perfectos para redondear una cena copiosa. Los sabores combinan bien con un vaso de vino Riesling bien frío o una cerveza alemana bien fría.
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Ensalada de papas alemana picante hecha en olla de cocción lenta, para 6 porciones
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