Las remolachas, en particular, han demostrado tener enormes ventajas para la salud cuando se consumen con otras comidas nutritivas, algo que muchas personas mayores han llegado a comprender.
Características especiales de la remolacha
Las remolachas, en particular las rojas, son una de las pocas variedades de plantas que contienen betalaínas, pigmentos que les dan su color único. Como potentes antioxidantes, estas sustancias químicas ayudan en la lucha contra el cáncer, la diabetes y otras enfermedades degenerativas. Además, poseen cualidades que reducen la inflamación, combaten el cáncer y preservan el hígado.
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