50 gramos de mantequilla sin sal
100 ml de leche
60 gramos de harina de repostería
20 gramos de maicena
La separación de seis huevos grandes
150 gramos de azúcar granulada
1 cucharadita de jugo de limón
un cuarto de cucharadita de cremor tártaro (opcional)
para usar para espolvorear, azúcar en polvo
Los detalles se darán a conocer a continuación:
Planificación anticipada:
Precaliente el horno a 320 grados Fahrenheit (160 grados Celsius).
Con papel de pergamino, forre el fondo de un molde redondo para torta de 20 cm de diámetro. Use mantequilla para engrasar suavemente los lados.
Para hacer la mezcla de queso crema, combine el queso crema, la mantequilla y la leche en un recipiente que pueda soportar altas temperaturas.
El recipiente se coloca sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento (baño maría) y se calienta la mezcla revolviéndola con regularidad hasta que quede completamente homogénea y completamente mezclada. Se retira del fuego y se deja enfriar un poco.
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