Deléitese con el reconfortante aroma y sabor de este pan rápido de piña, una receta que evoca recuerdos felices de cuando yo era niña y pasaba tiempo en la cocina con mi abuela. Un reconfortante abrazo le espera en esta deliciosa combinación de piña ácida, nueces pecanas crujientes y pan ligero. Esta es una receta querida que se ha perfeccionado con el paso de los años. Siempre puede contar con este pan para satisfacer sus antojos, ya sea que lo coma en el desayuno, como refrigerio al mediodía o como un capricho después de la cena. Ahora es el momento de comenzar a hornear; le prometo que no se sentirá decepcionado con el resultado final.
Pastel de piña en un instante:
Lo que necesitas:
2/3 taza de harina
una lata de 20 onzas de trozos de piña (después de escurrirlos, reserve 2 cucharadas de líquido para el glaseado)
media taza de crema agria
3/4 taza de azúcar
3 onzas de queso crema ablandado
1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
Dos cucharadas de sal y tres cucharaditas de esencia de vainilla.
1 huevo batido
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