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Esta receta sólo duró 30 minutos en mi casa.
2/3 taza de harina
Utilicé una lata de 20 onzas de piña triturada; después de escurrirla, guarde 2 cucharadas de líquido para usar como glaseado.
media taza de crema agria
3/4 taza de azúcar
3 onzas de queso crema ablandado
1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
una cucharadita de sal
extracto de vainilla, tres cucharadas
1 huevo batido
Para hacer el glaseado:
1 1/3 tazas de azúcar en polvo
La lata de jugo de piña, que tiene 2 cucharaditas en total,
Instrucciones:
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). También es necesario engrasar un molde para pan de 9×5 pulgadas.
Combine el azúcar y el queso crema ablandado en un tazón grande.
Antes de mezclar, añadir el huevo batido y la esencia de vainilla.
Vierta la crema agria y revuelva hasta que se combine.
Combine la harina, el bicarbonato y la sal en un recipiente aparte, tamizándolos juntos. Luego, combine lentamente los ingredientes secos con la mezcla líquida.
Incorpore la piña triturada, teniendo cuidado de no incorporar las 2 cucharadas reservadas para el glaseado.
Una vez listo el molde de pan, vierta la masa en él y alise la superficie.
Hornéalo durante media hora aproximadamente. Cuando al pinchar el pan con un palillo éste salga limpio, ya estará listo.
Diez minutos después de hornear, desmoldar y dejar enfriar. Una vez que se haya enfriado por completo, pasarlo a una rejilla.
Para hacer el glaseado:
Batir el azúcar en polvo y 2 cucharadas del jugo de piña reservado hasta que quede una mezcla suave.
Una vez que el pan se haya enfriado, vierte generosamente el glaseado sobre él.
Espera un poco hasta que se endurezca.
El pan rápido de piña ya está listo para disfrutar. ¡Cocínalo a fuego lento con tu bebida caliente preferida y disfruta de la explosión de sabores!
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