Un mito común en la cocina revelado: los misterios del cajón del horno
Durante mucho tiempo, muchos cocineros aficionados y profesionales se han preguntado: ¿para qué sirve el cajón que se encuentra debajo de los fogones? A menudo se malinterpreta el uso real de este cajón; la mayoría de la gente piensa que es simplemente un lugar para colocar bandejas de horno y ollas y sartenes. Aunque la mayoría de la gente no entiende esto (como puede ver en la imagen de arriba), hoy vamos a corregirlos.
Función de un cajón del horno
El cajón que se desliza desde debajo del horno es útil para algo más que simplemente guardar ollas, como suele creerse. Normalmente, se utiliza como cajón calentador para mantener la temperatura de los alimentos preparados hasta el momento de servirlos. Quienes organizan fiestas o tienen que preparar muchos platos a la vez apreciarán la capacidad de esta característica para mantener todo caliente y fresco.
Un cajón calentador: ¿cómo funciona?
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