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Rollo de carne y papa de lujo
En un tazón grande, combine las papas cocidas y machacadas con el queso cheddar, el aceite vegetal y la sal para preparar la base de papa.
Chef preparando relleno de salchichas:
Se debe calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregar el ajo picado y la cebolla picada y revolver hasta que la mezcla se vuelva traslúcida.
Después de desmenuzar la carne picada con una espátula, añádela a la sartén y caliéntala hasta que se dore.
Antes de agregar los pimientos picados a la mezcla, déjelos un poco de tiempo para que se ablanden.
Incorporar la pasta de tomate y la salsa, luego incorporar el comino, la pimienta negra y el pimentón después de mezclar bien. Llevar a ebullición suave, luego retirar del fuego y dejar enfriar.
Prepare el horno para armar el rollo precalentándolo a 180 °C (350 °F) y cubriendo una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloque una hoja de film transparente y presione la mezcla de papas hasta formar un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
Distribuye la mezcla de carne sobre esta base, asegurándote de dejar un borde alrededor de toda la superficie.
Mientras el film transparente mantiene la carne en su lugar, enrolle la capa de papas sobre ella, sellando los bordes. Con la costura hacia abajo, transfiera el rollo a la bandeja para hornear.
Después de un rápido toque con más aceite vegetal, hornee el pan durante 20 a 25 minutos o hasta que el queso del interior se derrita y la parte superior se dore.
Deje que el pan se enfríe un poco antes de cortarlo antes de servirlo. Llévelo a la mesa caliente y, si lo desea, sirva con crema agria y verduras frescas.
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