Rollitos de pollo crujientes: una receta sabrosa sin freír

Ingredientes:
Aceite de oliva (o aceite de semillas de girasol)
1 cebolla pequeña
1/2 pimiento
2 dientes de
ajo 300 g de pechuga de pollo
90 g de zanahoria rallada
1/2 calabacín rallado
5 champiñones rallados (opcional)
50 g de pasta
Sal
Media cucharadita de pimienta negra
Media cucharadita de jengibre
1 cucharadita de pimentón
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras
Hojas de rollito de primavera
Mantequilla