1. Tritura el plátano

• Pela el plátano y colócalo en un bol. Utiliza un tenedor para aplastarlo hasta que quede una masa homogénea y sin grumos grandes. Un plátano maduro funciona mejor para esta receta, ya que es más fácil de aplastar y naturalmente más dulce.

2. Batir los huevos

• Casca los huevos en el bol con el plátano machacado. Bate los huevos y el plátano hasta que estén bien combinados. La mezcla debe quedar bastante suave y consistente.

3. Agregue saborizantes opcionales

• Si lo deseas, puedes agregar una pizca de canela o unas gotas de extracto de vainilla a la mezcla para darle más sabor. Este paso es opcional, pero le da un toque agradable.

4. Calienta la sartén

• Calienta una sartén o sartén antiadherente a fuego medio. Si es necesario, agrega un poco de aceite de oliva o mantequilla a la sartén para evitar que se pegue.

5. Cocina los panqueques

• Vierta pequeñas porciones de la masa en la sartén caliente para formar panqueques. Puede hacerlos tan grandes o tan pequeños como desee. Cocínelos durante aproximadamente 1 o 2 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y listos. Los panqueques deberían ser fáciles de dar vuelta cuando estén listos.

6. Servir y disfrutar

• Una vez cocidos, transfiera los panqueques a un plato. Puede disfrutarlos así como están o cubrirlos con sus ingredientes saludables favoritos, como bayas frescas, una cucharada de yogur o una pizca de nueces.

Consejos:

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