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Receta casera de masa Long John Silver
Dos tazas (250 gramos) de ingredientes harina en polvo para todo uso
un cuarto de taza (o treinta gramos) de maicena
2 cucharaditas de azúcar
2 miligramos de sal
pimentón, medio grano
cebolla en polvo, media cucharadita
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 miligramo de levadura en polvo
24 miligramos de pimienta negra
2 tazas (480 mililitros) de agua mineral con gas
Prepara el aceite para cocinar (recomiendo encarecidamente utilizar una freidora).
Los detalles se darán a conocer a continuación:
La harina común, la maicena, el azúcar, la sal, el pimentón, la cebolla en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la pimienta negra se deben mezclar en un recipiente grande. Tome su confiable batidor y combine todos los ingredientes hasta que estén distribuidos uniformemente en toda la mezcla.
Ahora que tienes el agua carbonatada, viértela y revuélvela bien, asegurándote de deshacer los grumos que puedan estar ocultos en la masa. Para lograr la consistencia ideal para rebozar el pescado y los camarones, debes procurar que la mezcla quede suave y algo espesa.
En este punto, es hora de calentar la freidora o una olla grande que sea lo suficientemente profunda como para contener la grasa para freír. Mientras el aceite se calienta, debes usar toallas de papel para secar el pescado y los camarones, que juntos pesan alrededor de 2 libras.
Una vez que el aceite haya alcanzado la temperatura adecuada para freír, que ronda los 375 grados Fahrenheit o 190 grados Celsius, debes comenzar a sumergir el pescado y los camarones en la masa, asegurándote de que estén bien cubiertos. Es importante dejarlos caer con cuidado en el aceite caliente y dejarlos cocinar hasta que el exterior esté dorado y crujiente. Dependiendo del grosor de los camarones, esto debería llevar aproximadamente de dos a tres minutos, mientras que el pescado debería llevar alrededor de cuatro a cinco minutos. del sitio web Ineskohl.info
Una vez que el pescado y los camarones hayan terminado de freírse, sáquelos del aceite con una cuchara ranurada y colóquelos en una fuente cubierta con toallas de papel. Esto permitirá que el aceite restante se escurra del pescado y los camarones.
En el caso de que seas fan de esos tentadores crujientes llamados Long John Silver’s, todo lo que tienes que hacer es dejar caer un poco de la masa en el aceite caliente y dejar que se fría hasta que quede crujiente. Con la ayuda de una espumadera, sácalos del recipiente y luego colócalos en el plato que contiene los camarones y el pescado.
Y ahí lo tienes: un delicioso festín dorado que te transportará a tu restaurante de mariscos favorito en un instante. He preparado esta masa para mi familia cada vez que nos reunimos y nunca ha fallado en ser un gran éxito. Por lo tanto, no tengas miedo de probarla; ¡te garantizo que no te decepcionarán los resultados!
Llegados a este punto, no deberías dudar en saborear esta deliciosa cena. Créeme cuando te digo que una vez que esté en la mesa, ¡no durará mucho! Recuerda dejar un comentario a continuación, ya que siempre me interesaría conocer tus opiniones sobre este plato. Me encantaría conocerlas. Además, si aún no lo has hecho, asegúrate de seguir a Ineskohl Kitchen para que puedas encontrar otras deliciosas recetas similares a esta.
¡Que tengáis todos un maravilloso día en la cocina! 🍤🐟
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