ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Pastelitos de hojaldre con crema de vainilla
masa filo descongelada (12 hojas) mantequilla sin sal derretida (1/2 taza)
1/4 taza de azúcar granulada
Respecto al Servicio:
Azúcar espolvoreado en forma de polvo
Decorar con hojas de menta fresca, si lo desea.
Instrucciones
Para preparar la crema, se deben batir juntos la leche, el azúcar, la maicena, los huevos, la esencia de vainilla y la sal en una olla mediana. Se lleva la mezcla a ebullición y se cocina, revolviendo continuamente, a fuego medio hasta que espese. La crema debe dejarse enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarla. Una vez enfriada, se retira del fuego.
Batir la masa filo:
Hornee a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius) durante al menos 15 minutos.
Coloque con cuidado una sola hoja de masa filo sobre una tabla recién enharinada, luego cúbrala con mantequilla derretida y espolvoree con una pizca de azúcar. Pincele con mantequilla y espolvoree azúcar antes de agregar otra hoja. Continúe con este método hasta que haya logrado seis capas.
Para colocar las capas de masa filo en la fuente para hornear, córtelas en cuadrados o rectángulos.
Coloca una cucharadita de la crema pastelera enfriada en el medio de cada cuadrado de masa filo para armar la masa. Pellizca las esquinas para sellar la masa filo que acabas de hacer doblándola sobre la crema pastelera. Unta más mantequilla derretida en la parte superior.
Precalienta una fuente para horno y distribuye uniformemente la masa. Para que la masa filo quede crocante y dorada, hornéala en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos.
Una vez que los hojaldres se hayan enfriado un poco, se pueden servir espolvoreados con azúcar glas. Si se desea, se puede decorar con una ramita de hojas de menta. Se pueden servir calientes o fríos.
En resumen Crème Fraiche con Vainilla La masa filo crujiente y mantecosa y la crema pastelera cremosa y rica de los pasteles filo forman una combinación deliciosa. Estos pasteles son un placer para devorar y una delicia para hacer, proporcionando una oportunidad ideal para perfeccionar sus habilidades de repostería. No puede equivocarse con ellos como un capricho especial o como un postre sofisticado para una cena. Deléitese con los muchos sabores deliciosos y las texturas gratificantes que se combinan en esta comida.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
