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Panes planos caseros con perejil y hojuelas de chile
El ezoico
levadura seca, 2 cucharadas
(3 cucharadas + más para pincelar) aceite de oliva
Cebolletas picadas
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El ezoico
Hojuelas de pimienta
Método
3. Combine los ingredientes secos:
Combine 500 gramos de harina, 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de levadura seca en un recipiente grande y mezcle bien.
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El ezoico
2. Combine las sustancias húmedas:
Mezcle 150 mililitros de leche tibia y 150 mililitros de agua tibia con la harina.
Una vez absorbidos los líquidos, revuelva.
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El ezoico
3. Trabajar la masa a mano:
Ponga tres cucharadas de aceite de oliva en el bol.
Después de unos 10 minutos de amasado, la masa debe quedar suave y elástica.
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El ezoico
4. Descubrir la masa:
Crea una bola con la masa.
Extiende la masa y cúbrela con una fina capa de aceite.
Después de una hora de reposo en un lugar cálido, la masa debería haberse multiplicado por dos.
5. Estirar la masa:
Hacer seis porciones iguales de la masa cuando haya subido.
Moldea cada porción en forma de bola.
Forme una forma de pan plano con cada bola extendiéndola.
Paso 6: Prepara el pan plano.
Pon una sartén a fuego medio-alto.
Después de 2,5 a 3 minutos, dale la vuelta a cada pan plano y continúa cocinándolo durante otros 5 a 6 minutos. Al darle la vuelta, el pan plano debería inflarse y crear una bolsa en el centro.
7. Presentar y disfrutar:
Se debe untar con aceite de oliva cada pan plano calentado.
Termine con una pizca de perejil picado y hojuelas de chile para darle más sabor.
Calentar antes de servir.
Ideas de recetas para servir
Mójalo con tzatziki, hummus o lo que prefieras.
Sirve como base para sándwiches o wraps.
Prepare una cena abundante sirviéndola con sopas o guisos.
Consejos de recetas
Asegúrese de que la leche y el agua estén tibias, no calientes, para que la levadura pueda activarse correctamente.
Al gusto, ajuste las hojuelas de chile proporcionalmente.
Ventajas de tu dieta
Los carbohidratos de este pan plano te mantendrán activo todo el día.
El aceite de oliva enriquece la comida con grasas beneficiosas.
Datos sobre alimentación y nutrición
Cualquier vegetariano puede disfrutar de este plato. Si quieres hacerlo vegano, utiliza leche de soja.
Almacenamiento
Los panes planos que sobren se pueden conservar hasta dos días a temperatura ambiente en un recipiente hermético. Antes de servir, recaliéntelos en una sartén o en el microondas.
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El ezoico
Argumentos a favor de este plato
Es más fácil de preparar usando elementos básicos.
Adaptable; combina bien con muchos tipos diferentes de aderezos y guarniciones.
Genial para acompañar el desayuno, el almuerzo o la cena.
En resumen
Deliciosos y versátiles, estos panes planos hechos a mano son perfectos para cualquier ocasión. Su textura tierna y sus sabrosos aderezos los convertirán en los favoritos de todos los hogares. Para aprovecharlos al máximo, cómelos mientras aún estén tibios, recién sacados de la sartén.
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