Activar la levadura:
Mezclar la leche tibia y el azúcar en un bol.
Espolvorea la levadura seca sobre la mezcla de leche.
Deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
Mezclar ingredientes húmedos:
En un tazón grande, bata el huevo y agregue el azúcar de vainilla.
Vierta la mezcla de levadura y revuelva hasta que esté bien combinado.
Combine los ingredientes secos:
Agrega harina y sal a la mezcla húmeda.
Mezclar hasta que se forme una masa.
Amasar la masa:
Agrega la mantequilla blanda a la masa y amasa hasta que la masa esté suave y elástica. Esto lleva entre 5 y 7 minutos a mano, o entre 3 y 4 minutos con un procesador de alimentos con gancho para masa.
Primer descanso:
Cubre la masa con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Dar forma a la masa:
Amasar la masa para que suelte el aire.
Dividir la masa en porciones iguales y formar bolitas o formas deseadas.
Colócalos en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
Segundo descanso:
Vuelve a tapar la masa moldeada con la toalla y déjala reposar otros 15 minutos.
Freír las rosquillas:
Caliente el aceite en una freidora o en una olla grande y profunda a 180 °C (350 °F).
Coloque con cuidado algunas donas en el aceite caliente, teniendo cuidado de no abarrotar la sartén.
Freír hasta que se doren por un lado, luego darles la vuelta y freír el otro lado hasta que se doren, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Retirar los donuts con una espumadera y escurrirlos sobre papel de cocina.
Espolvorear con azúcar glass:
Una vez que los donuts se hayan enfriado un poco, espolvoréalos con azúcar glass.
Sirviendo sugerencias
Disfruta de este pan calentito con un poco de mantequilla o un chorrito de miel.
Sírvelo con mermelada o conservas y será un delicioso desayuno.
Combínalo con una taza de té o café caliente.
Consejos de cocina
Asegúrate de que la leche esté tibia (alrededor de 38°C) para que la levadura se active correctamente.
Si la masa queda demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Para un sabor más intenso, puedes sustituir el azúcar de vainilla por extracto de vainilla.
Beneficios nutricionales
Proporciona una buena fuente de proteínas procedentes de la leche y el huevo.
La harina proporciona carbohidratos para obtener energía.
La mantequilla contribuye a la textura suave y al rico sabor.
Información nutricional
Esta receta contiene gluten, lácteos y huevos.
Se puede preparar sin lácteos utilizando alternativas a la leche y la mantequilla de origen vegetal.
almacenamiento
Guarde el pan sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.
Para un almacenamiento más prolongado, guarde el pan en el refrigerador hasta por 5 días o congélelo hasta por 1 mes. Descongelar y calentar antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
Este pan es increíblemente suave y esponjoso y tiene un sutil sabor a vainilla.
Es versátil y se puede disfrutar solo o con varios aderezos.
Fácil de hacer con ingredientes simples, perfecto para panaderos principiantes y experimentados.
Diploma
Pruebe este suave pan con leche y vainilla para disfrutar de una deliciosa delicia casera que encantará a toda la familia. Con su tierna miga y su maravilloso sabor, es un complemento perfecto para su repertorio de repostería. ¡Diviértete horneando!
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