ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Lo casero siempre sabe diferente. ¡La salsa es para morirse!
Jamón con hueso completamente cocido, con un peso de 6 a 8 libras
1/4 taza de mostaza Dijon 1/2 taza de miel
Un cuarto de taza de azúcar morena
2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
25% de una cucharadita de clavo machacado
Media cucharadita de pimienta negra molida
Cómo seguir
Primero ponemos el jamón a fuego lento.
2. Combine la miel, la mostaza de Dijon, el azúcar moreno, el vinagre de sidra de manzana, los clavos molidos y la pimienta negra en un tazón pequeño.
En tercer lugar, cubra el jamón uniformemente con la mezcla de miel y mostaza.
4. Cocine a fuego lento, tapado, durante cuatro a seis horas, rociando de vez en cuando con el líquido de cocción.
5. Saque el jamón de la olla de cocción lenta después de que esté cocido y suave, y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo.
6. Rocíe los líquidos de la olla de cocción lenta sobre los trozos de jamón antes de servir.
Consejos y variaciones
Para variar un poco, en lugar de jamón, puedes poner trozos de piña encima y luego rociarlos con la salsa de mostaza y miel. Agrega más miel o menos mostaza para modificar el dulzor para los comensales más exigentes de tu familia. Si buscas agregar un poco de picante, considera usar mostaza marrón picante u otro tipo de mostaza. Y si te gusta un poco de sabor ahumado en el jamón, prueba incorporar un poco de humo líquido al glaseado.
ADVERTISEMENT
