ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Irresistibles bolitas de masa rellenas de crema y frutos rojos
La masa hojaldrada, el relleno cremoso y las deliciosas bayas de estas irresistibles bolas de masa forman una mezcla deliciosa. Son fáciles de preparar, pero tienen un aspecto lo suficientemente elegante para eventos formales. Estas delicias sorprendentes y deliciosas son fáciles de hacer y harán que tus invitados pidan más con solo unos pocos pasos básicos. Una vez que las pruebes, ¡querrás prepararlas para todas las fiestas de ahora en adelante! ¡Vayamos al grano para preparar esta sabrosa delicia!
¿Qué contiene?
2 láminas (una caja) de masa de hojaldre descongelada
Una taza con una variedad de bayas, como arándanos, frambuesas y fresas.
1/2 taza de queso crema ablandado
(y un poco más para espolvorear) 1/4 taza de azúcar en polvo
Una cucharadita de aroma de vainilla.
un huevo batido (para hacer un huevo pintado)
azúcar granulada, 1 cucharada (opcional, para decorar)
INSTRUCCIONES: Un enfoque metódico
Prepara el horno: precalienta el horno a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit). Para evitar que los pasteles se adhieran a la bandeja para hornear, cúbrela con papel pergamino.
Prepara el relleno: coloca la esencia de vainilla, el azúcar en polvo y el queso crema ablandado en un bol. Mezcla hasta que la mezcla quede homogénea y cremosa. Puedes ajustar el dulzor del relleno agregando una cucharada más de azúcar en polvo si lo deseas. Retira de la mesa.
Prepara las bayas: lava bien las bayas y sécalas. Prepara las fresas quitándoles el rabito y cortándolas en dados. Algunas bayas se pueden machacar brevemente para que suelten su jugo, lo que hace que el relleno tenga una textura más parecida a la mermelada.
Desdobla las láminas de hojaldre descongeladas y extiéndelas con cuidado sobre una tabla ligeramente enharinada para alisar las arrugas. Haz un total de 18 cuadrados cortando cada hoja en 9 trozos iguales.
Rellenar la masa: En el centro de cada cuadrado de masa, poner una cucharada de la mezcla de queso crema. Antes de servir, decorar el queso crema con algunas bayas. Si se rellena demasiado, será más difícil sellar la masa, así que tenga cuidado.
Prepara las bolas de masa: junta las cuatro esquinas de cada cuadrado para formar una bola y luego rellénala con el relleno. Para evitar que el relleno se escape durante el horneado, cierra los bordes que no estén completamente sellados. Una vez que tengas la bandeja para hornear lista, coloca las bolas de masa encima con la costura hacia abajo.
Pincele ligeramente cada bola de masa con huevo batido para crear una capa dorada y brillante. Si lo desea, puede espolvorear azúcar granulada por encima para darle un toque más dulce y con más textura.
Infle las bolas de masa hasta que estén doradas y esponjosas, durante unos 15 a 18 minutos en un horno precalentado. La corteza debe estar crujiente y el contenido caliente.
Una vez sacadas del horno, deja que las bolas de masa se enfríen un poco en la bandeja para hornear antes de espolvorearlas con azúcar. Antes de servir, espolvorea con azúcar en polvo para darle un toque final atractivo.
Consejos para hacer deliciosas bolitas de masa rellenas de crema y frutos rojos
Prepare su selección de frutos rojos: rellénelo con una mezcla de frutas coloridas, agridulces y picantes. Si desea utilizar frutos rojos congelados, simplemente descongélelos y escúrralos bien antes de incorporarlos a la masa.
Puedes hacer que tus bolitas de masa sean aún más originales si pruebas con distintos rellenos. Prueba con Nutella, crema de limón o almendras picadas.
Aprovecha al máximo la masa de hojaldre: la masa de hojaldre está en su mejor momento cuando está fría, así que asegúrate de guardarla en el refrigerador hasta que estés listo para usarla. De esta manera, te asegurarás de que la masa se hornee perfectamente.
Presiona los bordes de la masa con firmeza para sellarla y evitar que se derrame. Usa un poco más de masa para sellar los agujeros que puedan formarse.
Disfrute de estos pasteles recién salidos del horno durante 5 minutos para recuperar su textura crujiente; sin embargo, es mejor servirlos recién hechos.
Deléitate con ello.
