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Hice este pastel por capricho y ahora mi familia no deja de pedirlo.
Número de ingredientes
Aceite de cocina media taza de azúcar dos tazas de azúcar
Puestas de huevos 3/4 taza de harina de grano grueso
Bicarbonato de sodio Una cucharadita de canela Sal marina (media cucharadita) y esencia de vainilla (media cucharadita) Dos cucharaditas
Media docena de manzanas Granny Smith peladas y cortadas en rodajas 3 (alrededor de tres o cuatro manzanas) media taza
Nueces picadas 1/2 taza
Mantequilla “Azúcar morena clara”: un tercio de taza Leche, media taza El glaseado requiere media taza de esencia de vainilla. 1/8 de cuchara
Lo primero que hay que hacer: precalentar el horno
Ajuste la temperatura del horno a 325 °F (163 °C) y continúe. De esta manera, se asegurará de que el pastel esté bien horneado y leudado.
2. Combine las sustancias húmedas.
Coloque cuatro huevos grandes, dos tazas de azúcar y tres cuartos de taza de aceite para freír en un recipiente grande. Mezcle todos los ingredientes con un batidor o una batidora eléctrica hasta que quede una mezcla homogénea. Cuando el azúcar y los huevos estén bien combinados, la mezcla debe quedar esponjosa y algo espesa.
Tres, prepara los ingredientes secos.
Batir juntos 3 tazas de harina, 1/2 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de sal marina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de canela en un recipiente mediano aparte. Para lograr una cocción más uniforme, tamizar los ingredientes secos para eliminar los grumos y asegurarse de que estén bien aireados.
4. Batir juntos los componentes húmedos y secos.
Mezcla los ingredientes secos con el líquido húmedo lentamente mientras revuelves suavemente. Una masa espesa es consecuencia de mezclar demasiado, así que ten cuidado. Incorpora las 2 cucharaditas de esencia de vainilla una vez que la harina esté mezclada.
5. Mezcle las nueces y las manzanas.
Se deben mezclar suavemente un cuarto de taza de nueces pecanas picadas y tres tazas y media de dados de manzana granny smith. Las nueces le dan al pastel un delicioso crujido, mientras que las manzanas lo hacen más húmedo y sabroso. Incorpore las nueces pecanas y las manzanas a la mezcla para que se distribuyan uniformemente.
6. Prepara la grasa y la harina del molde cubriendo completamente uno o dos moldes de pan. Si no quieres que el pastel se adhiera al molde, esto es absolutamente necesario. Una vez que los moldes estén listos, vierte la masa en ellos y extiéndela de manera uniforme.
7. Terminar de hornear
Hornee el o los moldes en un horno precalentado durante aproximadamente una hora. Una vez que el pastel haya estado horneado durante 50 minutos, introduzca un palillo en el medio. Si el palillo sale limpio o con algunas migas, significa que el pastel está listo. Los moldes para pan pueden hornearse más rápido que los moldes con forma de tubo, así que asegúrese de revisarlos alrededor de los 50 minutos.
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