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Galletas de chocolate pegajosas
La harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal se deben batir juntos en un recipiente mediano para preparar los ingredientes secos. Retirar de la mesa.
Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno en un bol grande hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Antes de añadir la esencia de vainilla, incorpora los huevos uno a uno.
Añade los ingredientes secos y mézclalos bien: mientras bates constantemente, incorpora lentamente los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Combina los trozos y chispas de chocolate negro y revuelve para mezclar.
Refrigerar durante 30 minutos después de cubrir con film plástico para enfriar la masa. Las galletas mantendrán su forma y sabrán mejor si se realiza este paso.
Prepara todo: prepara el horno a 175 °C (350 °F). Coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
Estirar la masa: estirar la masa hasta formar bolitas del tamaño de una pelota de golf con una cuchara para galletas. Separarlas a unos 5 cm antes de colocarlas en las bandejas para hornear precalentadas. Para que cada bolita de masa quede aún más cremosa, cubrirla con más trocitos de chocolate.
Prepara el horno a 200 °C (400 °F). Hornea durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté un poco tembloroso. Las galletas, que ahora están infladas y suaves, se enfriarán y se aplanarán.
Antes de servir, deja reposar las galletas durante 5 minutos en la bandeja para hornear. Luego, pásalas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
En resumen, si te encanta el chocolate, te encantarán estas galletas de chocolate con dulce de leche. Satisfarán todos tus deseos de chocolate con su textura aterciopelada y su delicioso sabor. Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión o simplemente porque quieres algo dulce para picar con leche.
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