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Camarones fritos
2 miligramos de pimienta negra
Media cucharadita de pimienta de cayena
Ingredientes para decorar: salsa cóctel, rodajas de limón y salsa rémoulade (si se desea).
La mejor manera de freír camarones
Primer paso Calienta una sartén grande y profunda a fuego medio-alto hasta que el aceite alcance dos pulgadas de profundidad, luego reduce el fuego a 370 °F. Mientras se calienta el aceite, en un plato poco profundo, bate los huevos, la leche y la salsa picante. Agrega los camarones y revuelve para cubrirlos. Combina la harina de maíz, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena con la harina en un plato poco profundo aparte. Bate para combinar.
El segundo paso es retirar 6 u 8 camarones de la mezcla de huevo y rebozarlos en la mezcla de harina. Sacuda el exceso. Fría los camarones rebozados durante unos 2 minutos en aceite caliente, o hasta que el recubrimiento se dore y quede crujiente. Con una espumadera, transfiéralos a una bandeja para hornear cubierta con toallas de papel. Hierva el aceite a fuego medio-alto, luego agregue el siguiente lote de camarones. Continúe con el resto de los camarones.
Paso 3: Si lo deseas, puedes servir los camarones fritos con salsa rémoulade, salsa cóctel y rodajas de limón.
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