Aunque puedan parecer un ingrediente inusual, las patas de gallina son un superalimento tradicional valorado en muchas culturas asiáticas y latinoamericanas. Contienen nutrientes esenciales que pueden beneficiar tu salud de formas que quizás no imaginabas.
Propiedades nutricionales clave:
Colágeno natural: 70% de su composición es colágeno tipo I y II
Minerales esenciales: Calcio, magnesio y fósforo
Condroitina y glucosamina: Componentes naturales para las articulaciones
Gelatina nutritiva: Rica en aminoácidos como glicina y prolina
Receta tradicional: Caldo Medicinal de Patas de Gallina
Ingredientes:
6 patas de gallina limpias
2 litros de agua
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
1 trozo de jengibre
Sal marina al gusto
Blanquear las patas en agua hirviendo por 5 minutos
Enjuagar y colocar en olla nueva con los demás ingredientes
Cocinar a fuego lento por 8-12 horas
Colar y refrigerar hasta que gelifique
Beneficios específicos:
