6 maneras sencillas de mantener los plátanos frescos por más tiempo
Los plátanos, con su rico sabor y alto contenido de nutrientes, son un alimento básico en muchos hogares de todo el mundo. Sin embargo, su tendencia a madurar rápidamente puede provocar desperdicios si no se maneja adecuadamente. Afortunadamente, existen varias formas simples pero efectivas de extender la vida útil de los plátanos, para que puedas disfrutar de esta fruta versátil durante el mayor tiempo posible. Aquí hay seis consejos para mantener los plátanos frescos por más tiempo, seguidos de una receta deliciosa para aprovechar al máximo los plátanos maduros.
1. Cuelga tus plátanos La gravedad puede acelerar el proceso de maduración al hacer que los plátanos
se presionen entre sí. Colgar los plátanos de un gancho para plátanos aísla cada fruta, lo que reduce los hematomas y promueve una circulación uniforme del aire, lo que puede retardar la maduración.
2. Envuelve los tallos Los
tallos de los plátanos liberan gas etileno, lo que acelera el proceso de maduración. Envolver bien los tallos con una envoltura de plástico puede contener el gas y ralentizar la maduración. Para obtener mejores resultados, rebobine los tallos después de quitar un plátano.
3. Separe y almacene
Si nota que algunos plátanos maduran más rápido que otros, sepárelos del racimo. Dado que el gas etileno promueve la maduración, aislar los plátanos de maduración más rápida puede evitar que aceleren la maduración de otros.
4. Use un refrigerador
Una vez que los plátanos alcancen el nivel deseado de madurez, colocarlos en el refrigerador puede retrasar significativamente la maduración. El frío ralentiza las reacciones químicas que provocan la maduración. Aunque la piel puede oscurecerse, el interior del plátano se mantiene perfecto durante varios días.
5. Manténgase alejado de otras frutas
Guarde los plátanos lejos de otras frutas maduras. Frutas como las manzanas, las peras y los aguacates también emiten gas etileno, que puede acelerar la maduración de los plátanos cercanos.
6. Congelar para mayor longevidad
Para el almacenamiento a largo plazo, congelar plátanos es una excelente opción. Pela los plátanos, córtalos en rodajas y colócalos en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino. Congele hasta que cuaje, luego transfiéralo a una bolsa o recipiente apto para congelador. Los plátanos congelados son perfectos para batidos o para hornear.
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